这几天，有很多问题跟燕窝先生说，在炖燕窝的时候很容易就化水了。我耐心的问了他们的一些情况，后来才发现，原来是没明白燕窝不能和什么一起吃。

大家都知道的，燕窝是一种很百搭的滋补品，虽说是这样，但是也不能随意搭配，不然的话，就很容易会出现燕窝化水的情况。燕窝现在查了很多相关的资料，加上这些年的经验基础，总结出了一些不适合跟燕窝一起搭配的食材。

会破坏燕窝营养的食物

含蛋白酶的食物：比如木瓜、猕猴桃、菠萝等。

小知识：

燕窝先生上个月给您推荐过木瓜燕窝的食谱，不知道你还记得不记得，可是到了这里，怎么又说不适宜搭配呢？可能重点你没看明白，您只要不把这些食材跟燕窝同锅一起炖煮就可以了。您可以这样，先把燕窝给炖煮了，之后加入切好的木瓜，就可以了。

酸的食物：柠檬、梅子、山楂等。

油腻、辛辣的食物：比如鸡汤、鲫鱼汤、骨头汤以及辛辣汤底等。

小知识：

如果您一定要跟鲫鱼汤搭配的话，那么，在炖之前，一定一定，要把汤中的油花一起撇出去，不然是很影响燕窝的功效的。

破肺气的食物

燕窝最大也最著名的功效莫过于清肺养胃补肾，就连古籍中也记载燕窝道：“入肺生气，入肾滋水，入胃补中”，而其中补肺气，又是大部分朋友选择食用燕窝的原因。

但是呢，有几种食材，虽然看起来跟燕窝搭配，非常的不错，可是，却会影响燕窝补肺气的功能了，所以呀，如果您吃燕窝重在补肺气，那么就要避免这些食材了：

荸荠：俗称马蹄，具有清热生津、缓解咳嗽的作用。但是马蹄还有消积食破气的作用，不仅不适合肺气本来就不足的人，还会影响燕窝补肺气的作用。

薄荷：薄荷具有一定的清凉去火作用，可以帮助去肺火，很适合在夏天食用，可以去暑气。但是对于原本就肺虚从而哮喘咳嗽的人来说，薄荷就变成了损肺伤心的有害品。