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简介：

银耳羹-银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、安神之效。木瓜则能增强人体抵抗力。

食材用料：

制作步骤：

1、银耳和莲子用温水泡发30分钟至银耳变软。

2、把银耳根部去除。

3、木瓜去皮去籽，用刀切成大小一致的滚刀块。

4、汤锅内放适量的水，把泡发好的银耳和莲子放入。

5、放入红枣。大火开锅之后转小火25分钟。

6、放入木瓜后，再继续炖20分钟。

7、加适量的冰糖，炖至冰糖完全融化即可。

小贴士：

这款很简单的汤羹，基本上不需要什么技巧，有一点很关键，那就是时间。含有银耳之类的汤羹，最好炖至银耳软滑，汤羹呈稀胶状，那么这碗汤就算做成功了。