鉴别要点

苍术为中药名，是菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。外观呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室（朱砂点），暴露稍久，可析出白色细针状结晶（起霜）。气香特异，味微甘、辛、苦。

药物功效

燥湿健脾、祛风湿、发汗、明目

相关传说

话说有一名自京城考试回乡的书生，回程时至西湖一游，途中邂逅了一位明媚动人的女子，心仪之余，愿花费重金偕女子同归，但女子婉拒，终未能如愿。过了五年，书生旧地重游，又遇此女子，遂邀其同游西湖美景。之后两人不舍分离，便一同投宿客栈。就这样过了半年之久，书生再度提出同归故里，女子黯然，幽幽道出：“你离去后，我因对你思念过度而一病不起，现在的我已不是阳间之人，我们朝夕相处，你被阴气浸淫已深，回去后必会腹泻大作，当服平胃散解之！”书生听了之后又惊愕又惋惜，好一会儿才问道：“平胃散都是些平和无奇的药味，如何能治好我的情况呢？”女子道：“其中有一味苍术，可以祛除邪气！”书生返家后果然腹泻不止，只得依指示服平胃散，腹泻才逐渐停止。古法云，荒野岚瘴或瘟疫恶气都和“湿”密切相关，而这些邪气则又和鬼魅之说相应，所以才会有这样的故事流传下来。

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