苍术
健脾解郁明目
辟秽祛风散寒燥湿
别名：华苍术、赤术、仙术、茅术、茅苍术、南苍术、青术
性味：味辛、苦，性温。无毒。
归经：归脾、胃、肝经。
来源
苍术为菊科植物北苍术或茅苍术的干燥根茎。北苍术主产于河北、内蒙古、山西、河南、辽宁等地，茅苍术主要分布于江苏、安徽、四川、湖北等地。家种的苍术需生长2年后起收。10-11月采挖,除去泥沙、残茎，晒干，撞去须根。建议趁鲜切片，快速低温烘干后立即密封包装。药材水分不得超过13%。以个大、坚实、无毛须、内有朱砂点，切开后断面起白霜者为佳。苍术常规贮存，易走油、易起霜，香气易散失，有效成分流失快，贮藏时间不宜超过半年，建议20℃以下，单包装密封，大垛密闭库藏。贮藏期药材水分控制12%~14%。此贮存条件下，药材不易变质，有效成分含量不易下降。性状鉴别
北苍术：呈疙瘩块状或结节状圆柱形。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。
茅苍术：呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析岀白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。
功效作用
燥湿健脾，祛风散寒，明目。用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹵，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。
1、燥湿健脾（湿阻中焦证）
用治寒湿中阻，脾失健运所引起的脘腹胀闷、呕恶少食、吐泻乏力、舌荅白腻等，常配伍厚朴、陈皮等同用，如平胃散。亦可用治脾虚湿聚之水肿、痰饮等症。其有较强的燥湿健脾之功。
2、祛风除湿（风湿痹证）
用治风湿痹痛，对痹证湿盛者尤为适宜，可与薏苡仁、独活等同用。亦可用治湿热下注之足膝肿痛或痿证，常与黄柏配伍，如二妙散。
3、发汗解表（风寒夹湿之表证）
用治外感风寒有夹湿之表证最为适宜，常与羌活、白芷等同用，如九味羌活汤。本品辛香燥烈。
药理研究
苍术主要含挥发油，油中主要成分为苍术酮、苍术醇等。其它尚含少量维生素A样物质、维生素B、菊糖及多种无机元素等。药典标准：含苍术素不少于0.3%。现代研究，本品能抗实验性胃溃疡及胃炎，对胃肠运动有调节作用；能保肝、降血糖及显著增加尿中的钠钾排泄；还有镇静作用，同时能使脊髓反射亢进，较大剂量呈抑制作用，可至呼吸麻痹而死亡。具有调节胃肠功能、抑制子宫平滑肌、抗病原微生物、降血糖、预防肝损伤等作用。
资料来源于蜀中集团董事长安好义编著的《中药材质量新说》
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