中国有一句老话叫“宁可三日无食，不可一日无茶”。

茶早已成为国人，尤其是边疆人民们的生活必需品，喝茶对于边疆人民们来说，是一种习惯，更是一种依赖。

陈皮“一两陈皮一两金”自古以来陈皮就是老百姓所喜爱的食品、药品、补品。可以当做佐料，可以当做茶饮，可以冲泡，可以煲汤。

一、究竟何为陈皮

　　陈皮是茶枝柑剥下的皮经过陈化三年以上的果皮，《国家药典》正名为“橘皮”，而中医及民间常称为“陈皮”。陈皮茶是橘子皮经过处理后泡制而成的，气味芬芳。陈皮放置时间越长，陈皮茶中含有的黄酮化合物就越多，陈皮茶的功效与作用就越大。

　　陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。

“茶圣”陆羽在《茶经》中曾提到过“加入橘皮煮茶”，柑橘皮和茶的搭配在千年前便已存在。新会盛产陈皮，新会因地理位置独特，北有圭峰山，南有古兜山，且位于两江汇聚、咸淡水交界处，形成潭江两岸冲积平原带，土地肥沃，热量充分，雨量充沛，是柑桔的最适宜栽培区，生产出的新会陈皮芳香扑鼻，扬名四海。而且必须是新会陈皮才最珍贵，新会陈皮是国家地理标志产品，它不仅具有健胃消食以及治疗胃痛等等的作用，经常服用还能够有效的预防高血压，促进身体健康。

中医认为，陈皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用，另外女性在分娩之后出现的乳胀情况也能够得到很好的解决。如果出现了胃痛、乳房结块以及积食的情况，服用陈皮泡水喝的功效也是有很多好处的，所以选择它，也是需要对它进行一些了解，这样对泡陈皮水的时候，才会知道它对人体有着什么样的帮助，如何使用它最好。下面你们都来看看吧？

1、治咳嗽

　　用干陈皮，加水煎汤，放少量姜末、红糖趁热服用，有化痰止咳之功效。如果身体出现了咳嗽痰多的情况，可以将陈皮、生姜还有核桃准备好，然后一起用水煎服，能够很好的令身体恢复健康。如果身体出现了感冒并且伴随咳嗽的情况，可以将新鲜的陈皮放入锅中用水煎煮，随后加入少量的白糖服用，这样不仅能够帮助身体发汗，同时还能够快速令身体恢复健康。其醇提物的平喘效价较高。

2、理气健脾，燥湿化痰

　　陈皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药。陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。

3、杀菌消炎

　　陈皮对浅部真菌有抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡于乙醇提取后，可以制成陈皮酊或陈皮软膏，涂抹于患处即可。如果身体出现了烫伤的部位，也可以将陈皮进行擦拭患处。

4、胃痛、慢性胃炎

　　将干燥的陈皮细细的研磨成为粉末，随后加入少量的白糖，然后用温开水冲泡空腹服用。

　　陈皮对于脾胃的影响是比较大的，不仅能够促进身体中的肠胃蠕动，同时还能够有效的清除肠道中的积气，并且起到祛痰止咳的作用。日常可以适量的经常服用一些，具有非常不错的保健身体的功效。

5、食欲不振、消化不良

　　陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。将干燥的陈皮还有红枣一起用开水冲泡，盖上盖子十分钟之后就可以了，建议每天在吃饭之前多服用一些，不仅能够很好的增加食欲，同时对于消化不良的情况治疗效果也是非常不错的。

6、呕吐

　　将陈皮、大米还有姜汁准备好，然后将姜汁还有陈皮用水煎服，也可以加入大米进行熬粥，能够很好的治疗身体出现呕吐的情况。

7、雾霾

随着空气质量的恶化，阴霾天气现象出现增多，危害加重。空气污染对肺癌的影响有一种长期慢性的作用。雾霾天空气中的有毒颗粒物，也是造成心血管疾病的重要原因。除了癌症，雾霾天还是心脏杀手。阴霾天中的颗粒污染物不仅会引发心肌梗死，还会造成心肌缺血或损伤。老慢支、肺气肿、哮喘、支气管炎、鼻炎、上下呼吸道感染等常见的呼吸道系统疾病，也可能被雾霾天急性触发。新会陈皮有化痰润肺理气的作用，雾霾天气多喝陈皮水会有很大的健康帮助，被雾霾天气包围的你不妨每天泡点陈皮水或柑普茶喝。

8、美容养颜

陈皮中含有大量的有利于身体健康的维生素C以及香精油，将陈皮和茶叶一起服用，这样冲泡服用不仅能够起到提神通气的作用，同时还能够令气味更加的倾向。另外，服用陈皮之后能够很好的将体内的毒素排出题为，这样能够更好的促进体内内循环的协调，皮肤也就会越来越好，人也会越来越漂亮。

虽然陈皮有那么多功效，但是其也有禁忌的，像那些气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者就不应该吃陈皮。