一个粽子6碗饭粽子也有不长肉的健康吃法

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端午节

起源于中国,是古代吴越地区崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日,会以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀。

战国时期,楚诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽,统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日;部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。

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情浓粽飘香

又是端午时

-6-18

棕子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳

端午节的叫法众多,有:端五节、端阳节、重五节、重午节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、屈原日等。

养生君老家唤它为:五月节(猜猜,养生君是哪里人罒ω罒),你们那叫什么?

源远流长的卫生节

孩提时,每到端午,家家清扫庭院,门前挂菖蒲、艾叶,孩子们佩戴香包,吃粽子,喝雄黄酒,很是有趣。

据老人们说,这样做是纪念屈原,避瘟祛邪。而端午节,亦可说是我国人民开展卫生活动的“卫生节”。

扫庭院

端午时节,正值初夏,气候燥热,百虫繁衍,疾病容易流行,清扫庭院,对蚊蝇滋生之地来一次大扫除,确实很有必要。

佩香袋

香袋里装的芳香药,如细辛、白芷、丁香、木香、苍术等,都是具有清洁、辟秽、防疫之功的挥发性物质。如:

细辛祛风散寒、开窍

白芷祛风解表,化湿通窍

丁香芳香理气等

所以,香包不仅是可以互相馈赠的艺术品,还是具有良效的防疫剂。

洒雄黄酒

《本草纲目》载,雄黄能杀百虫,外用可治痈疽疮毒,虫蛇咬伤。屋内洒雄黄酒,可驱除蜈蚣、蝎子等。

不过饮雄黄酒现在看来不科学,因为雄黄的成分是硫化砷,有毒且能致癌,不宜内服。

燃菖蒲、艾叶

菖蒲药性苦温、芳香开窍,艾叶温气血、散寒湿。点燃菖蒲、艾叶熏房,是清新空气的好办法。

浴香兰

有些地方在端午时用鲜佩兰熬水洗澡,称这为“浴兰节”。

佩兰也是芳香化湿、通表防暑的中药,用之洗浴能畅通毛孔,有活血络、去疲乏、防暑热的功效。

此外,南方的赛龙舟,北方的射柳,也都是有益的体育活动。这些古老活动,其流行之盛之广远不如古代了,然而仍不失为有益的美好风俗。

健康吃粽子

端午节吃粽子的习俗,已流传了千百年。

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粽子,即粽籺,是籺的一种,又称角黍、筒粽,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。

(上下滑动,看粽子介绍)

粽子的家族

粽子有南北之分——

北方以甜为主

有红枣粽、赤豆粽、蜜饯粽、豆沙粽、瓜仁粽、八宝粽等

南方以咸为主

有猪肉粽、火腿粽、蛋黄粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等。

北方粽的代表主要有北京粽和山东粽;

南方包括广东粽、闽南粽、宁波粽、嘉兴粽、苏州粽、四川粽、海南粽和台湾粽。

形状有三角形、四角形、长方形、方锥形。

一个粽子=6碗饭?

粽子传承了我国的饮食文化,我们在享受粽子美味的同时,需要了解一下粽子的营养特点。

粽子的主要成分是糯米

每克糯米含千卡能量,一碗2两(克)米饭的能量约为千卡,一个2两馒头的能量为千卡。

一个粽子用1两(50克)糯米做成,则含能量千卡;如果是肉粽,能量还会更高。豆沙粽一般含有糖,豆沙可能用动物油炒过,能量也很高。

有人形容“一个粽子=6碗饭”,虽有些夸张,但也点明了粽子实为高热量食物。

这样吃粽才健康

因此,吃粽子时,建议——

◆注意粽子的个头分量,要适当减少主食的摄入。肉粽一次不宜多吃。

◆佐以凉拌菜,再来一碗清淡的汤,如冬瓜汤、青菜汤、丝瓜汤等,以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄取。

但这七类人,应尽量少吃或不吃,譬如——

◆老人、孩子以及有消化系疾病,胃肠功能较差的人。

◆糯米吃后血糖升高较快,血糖不稳定或患有糖尿病的人,建议少碰。

◆血脂偏高、高血压或冠心病者,不宜吃肉粽,因为肉粽含有较多的动物脂肪。

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编辑:SOLA

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