苍术（学名：AtractylodesLancea(Thunb.)DC.）：菊科苍术属多年生草本植物。根状茎平卧或斜升，不定根。茎直立，高可达厘米，单生或少数茎成簇生，基部叶花期脱落；中下部茎叶几无柄，圆形、倒卵形、偏斜卵形、卵形或椭圆形，中部以上或仅上部茎叶不分裂，倒长卵形、倒卵状长椭圆形或长椭圆形，全部叶硬纸质，两面绿色，无毛，边缘或裂片边缘有针刺状缘毛或三角形刺齿或重刺齿。头状花序单生茎枝顶端，总苞钟状，苞叶针刺状羽状全裂或深裂。小花白色，瘦果倒卵圆状，被稠密的顺向贴伏的白色长直毛，冠毛刚毛褐色或污白色，6-10月开花结果。

苍术根状茎入药，为运脾药，性味苦温辛烈，有燥湿、化浊、止痛之效。该种有许多药材商品名称，如汉苍术和矛术（矛苍术）；但诸多的商品名称，大体可以分为两大类，即北方产的北苍术和南方产的南苍术。

中国分布黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、河北、山西、甘肃、陕西、河南、江苏、浙江、江西、安徽、四川、湖南、湖北等地。野生于山坡草地、林下、灌丛及岩缝隙中。中国各地药圃广有栽培。朝鲜及苏联远东地区亦有分布

近几年，我国苍术行业得到了快速的发展，行业规模随着行业需求逐步扩大，截止年我国苍术市场需求约吨左右。由于野生苍术开釆过度，直接导致了野生苍术数里急剧减少，目前我国苍术市场大部分是人工种植苍术，尽管人工养殖面积一直在增加，但是我国目前苍术行业产品依旧供不应求。在苍术需求刚性化、社会人口老龄化及农村人口城镇化等因素的影响下，我国苍术市场的消

能力和消费意愿都获得极大的提升，未来五年，我国苍术行业的总体规模将

呈现快速稳定增长趋势。

苍术，拥有燥湿健脾，祛风散寒，明目的功效，用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩等。

喜凉爽气候，生命力很强，荒山、坡地、瘦地也可种植，云贵川地区适合种植

生长周期为1～2年的种苗，一亩栽种株，每亩的成本约元，亩产量可达到至斤，回收价格是20至30元一斤，一亩地的利润是10万左右，年收益接近8万左右

它的种植环境是多样的，可以在林间套种，果树下套种，耕地种植等。