苍术：cangzhu

赤术、枪头菜、马蓟、青术、仙术

《神农本草经》

化湿药

江苏及东北，华北地区。

辛、苦，温。

归脾、胃、肝经。

燥湿健脾，祛风散寒，明目。

湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。　　　

　　呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9cm，直径1～4cm。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。

　内服：煎汤，3-9g;或入丸、散。阴虚内热，气虚多汗者忌服。

　　苍术主含挥发油，其中主要成分为苍术醇、苍术酮。

　　苍术含有挥发油成分。

　　苍术含挥发油，油中主成分为茅术醇(Hinesol)，β-桉叶醇，还含苍术酮(Atractylone)、糖醛等。

　　其挥发油有明显的抗副交感神经介质乙酰胆碱引起的肠痉挛;对交感神经介质肾上腺素引起的肠肌松弛，苍术制剂能促进肾上腺抑制作用的振幅恢复.苍术醇有促进胃肠运动作用，对胃平滑肌也有微弱收缩作用。苍术挥发油对中枢神经系统，小剂量是镇静作用，同时使脊髓反射亢进;大剂量则呈抑制作用。苍术煎剂有降血糖作用，同时具排钠、排钾作用;其维生素A样物质可治疗夜盲及角膜软化症。

　　1、治太阴脾经受湿，水泄注下，体微重微满，困弱无力，不欲饮食，暴泄无数，水谷不化，如痛甚者：苍术二两，芍药一两，黄芩半两。上锉，每服一两，加淡味桂半钱，水一盏半，煎至一盏，温服。(《素问病机保命集》苍术芍药汤)

　　2、治时暑暴泻，壮脾温胃，进美饮食，及疗饮食所伤，胸膈痞闷：神曲(炒)、苍术(米泔浸一宿，焙干)各等分为末。面糊为丸，如梧桐子大。每服三十丸，不拘时，米饮吞下。(《局方》曲术丸)

　　3、治飧泄：苍术二两，小椒一两(去目，炒)。上为极细末，醋糊为丸，如桐子大。每服二十丸，或三十丸，食前温水下。一法恶痢久不愈者加桂。(《素问病机保命集》椒术丸)

　　4、治膈中停饮，已成癣囊：苍术一斤，去皮，切，末之，用生麻油半两，水二盏，研滤取汁，大枣十五枚，烂者去皮、核，研，以麻汁匀研成稀膏，搜和，入臼熟杵，丸梧子大，干之。每日空腹用盐汤吞下五十丸，增至一百丸、二百丸。忌桃李雀鸽。(《本事方》)

小提示：性味：甘，平。归心、肺、肝、肾经。