在中药里，有的药材称为“道地药材”，是指产地固定、功效实在、疗效确切的药材，简称“地产药材”亦称为“地道药材”。
旧时中药铺的门前都竖有冲天牌，上书“自采川广云贵道地药材，遵古炮炙饮片丸散膏丹”，分列门脸两侧。这里所说的“道”，指历史上的区域划分；“地”，指由这个地域所产的品种。
由于在地域、土壤、水分、气温、光照等生态环境不同，而所产的药材质量也有高低，在《晏子春秋．内篇杂下》中就说道：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”这就说明，同一品种，异地栽培种植，由于地域、水土等多方面因素，就会变异退化，中药材也概莫能外。
常言道：“一方水土养一方人，一方水土生一方草药”，道地药材已成为生产、经营确保质量的前题。很多人都知道“四大怀药“（怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花）、”浙八味”（杭白菊、浙贝母、杭白术、杭白芍、延胡索、玄参、杭麦冬、温郁金），但鲜有人知道“磐五味”。究竟“磐五味”为哪些品种？听我一一道来。
其实“磐五味”就是浙江磐安出产的五种地道药材中，即白术、元胡、芍药、贝母、玄参，这五种药材合称“磐五味”。
磐安地处浙江中部，隶属金华市，是台州、丽水、金华、绍兴四州之交接地带，为天台山、括苍山、仙霞岭、四明山等山脉的发脉处，又为钱塘江、曹娥江、灵江、瓯江四大水系的发源地之一，素有“群山之祖，诸水之源”之称，属亚热带季风性湿润气候，适宜药材种植，被誉为“中国药材之乡”。下面介绍这几味富有地域特色的道地药材。
白术：又名山蓟、山精，为菊科植物白朮的根茎。每年霜降至立冬采挖，除去茎叶和泥土，烘干或晒干即可入药。
干燥的根茎呈拳状团块，下部两侧膨大似如意头，俗称“云头”；向上则渐细，俗称“白朮腿”。其性温，味苦甘，具有补脾、益胃、燥湿、和中的功效。
《本草经疏》载：“朮，其气芳烈，其性纯阳，为除风痹之上药，安脾胃之神品。”著名的“四君子汤”中就有白朮。
现代药理研究证实，白朮还有明显而持久的利尿作用；煎剂或浸剂能降低血糖；延长凝血酶元时间，有抗血凝作用；对多种致病菌有抑制作用，还有增强肌力、增加体重的强壮作用。
根据病情需要，白朮可生用，亦可经炮制成麩炒白朮、土炒白朮、焦白朮等几种。
治脾虚泄泻，常与白芍、肉豆蔻配伍；
治脾虚胀满，配木香、陈皮；
配人参、黄芪可补肺；
配枸杞、熟地可补肾；
配当归、白芍可补肝；
配龙眼、枣仁可补心；
配黄芩、黄连可泻胃火；
配苍术、厚朴可燥湿和脾。
注意：阴虚燥渴、气滞胀闷者忌服。
元胡：学名延胡索，又称玄胡索，为罂粟科植物延胡索的块茎，每年5～6月间当茎叶枯萎时采挖，搓掉外皮，在开水中烫煮至无白心呈黄色时捞出，晒干即可入药。
以浙江磐安产的个大、饱满、质坚、色黄、内心黄亮为佳品。其性温，味辛苦，具有活血、散瘀、理气、止痛的功效。
《本草纲目》载：“延胡索，能行血中气滞，气中血滞，故专治一身上下诸痛，用之中的，妙不可言。”临床随证采用不同的炮制方法以增强疗效。《本草汇言》就记载：“玄胡索，凡用之行血，酒制则行；用之止血，醋制则止；用之破血，非生用不可；用之调血，非炒用不神。随病制宜，应用无穷者也。”
现代药理研究表明，除其止痛作用明显外，还具有催眠、镇静、抑制胃液分泌及抗溃疡作用。研究还发现，延胡索还能促进分泌促肾上腺皮质激素。临床报道，延胡索可治疗多种痛证，除制成复方煎剂、研粉吞服外，还提取出四氢掌叶防己碱供止痛之用；加工提取制成的延胡索碱注射液行局部麻醉效果满意。
注意：孕妇忌服。
芍药：又称白芍药、白芍，为毛茛科植物芍药的根。
在诸多的品种中，以浙江产磐安出产的芍药品质上乘。每年夏、秋两季采挖己栽植3～4年的芍药根，除去根茎及须根，刮去粗皮，入沸水中略煮，使芍根发软，捞出晒干即可入药。
其性凉，味苦酸，具有养血柔肝、缓中止痛、敛阴收汗的功效。
《药品化义》载：“白芍药微苦能补阴，略酸能收敛，因酸走肝，暂用之生肝，肝性欲散恶敛，又取酸以抑肝，故谓白芍能补复能泻，专行血海，女人调经胎产，男子一切肝病，悉宜用之调和血气。”
现代药理研究表明，所含的芍药苷具有较好的解痉作用，并可扩张血管，降低血压，还有镇痛、镇静、抗炎、抗菌、解热及抗惊厥、抗溃疡作用。
治妇人胁痛，常与香附、肉桂、元胡配伍；
治产后血气攻心腹痛，可与肉桂、甘草配伍；
治下痢便血、里急后重，可与当归、黄连、槟榔、木香、大黄、黄芩、肉桂、甘草配伍。
注意：凡虚寒腹痛泄泻者慎服。
贝母：磐安所产的为大贝母，又称浙贝母，为百合科植物浙贝母的鳞茎，每年五、六月采挖，洗净泥土，大小分开，大者摘去心芽，分作2片呈元宝状，称为“元宝贝”，小者称“珠贝”。
将分好的贝母置擦笼内，擦去外皮，加石灰拌匀，经过一夜，使石灰渗入，晒干或烘干即可入药。其味苦，性寒，具有清热化痰、降气止咳、散结消肿的功效。
《本草正》载：浙贝母“大治肺痈肺萎，咳喘，吐血，衄血，最降痰气，善开郁结，止疼痛，清肝火，明耳目，除时气烦热，黄疸淋闭，便血溺血；解热毒，……（治）一切痈疡肿毒。”
现代药理研究证实，浙贝母所含生物碱具有阿托品样作用，低浓度可使支气管松弛，高浓度则对支气管有轻微收缩作用；有镇痛、降压作用。
注意：浙贝母反乌头；凡寒痰、湿痰及脾胃虚寒者慎服。
玄参：又名元参、黑参，为玄参科植物玄参的根，以浙江磐安产量大，质量优。每年立冬前采挖，除去茎、叶、须根，曝晒至半干，堆积使其内部变黑，再反复晒、堆，直至完全干燥即可入药。
其性凉，味苦咸，具有滋阴、降火、除烦、解毒的功效。
《本草正》载：“玄参，此物味苦而甘，苦能清火，甘能滋阴，……故能退无根浮游之火，散周身痰结热痈。”
《玉楸药解》亦载：“玄参，清金补水，凡疮疡热痛，胸膈燥渴，溲便红涩，膀胱癃闭之证俱善。”
现代药理研究发现，玄参还有降压、镇静、强心、扩张血管、利胆、抗惊厥的作用，流浸膏还可降低血糖、抗真菌作用。
清肺可与杏仁、陈皮配伍；
利水配茯苓、泽泻；
治产后外感实热，配当归、白芍、茅根、甘草；
治肝肾虚生热，视物不清，配柏实、枸杞。
注意：凡脾胃有湿及脾虚便溏者忌服。
END
本文由我刊征稿发表，文章观点仅代表作者观点，不能代表本刊观点。北京中科白殿疯医院在哪北京治疗白癜风的地方
