别小看了“橘皮”

相信大家都吃过橘子吧，那酸酸甜甜的滋味，让许多人都深深爱上了。往往在食用时，我们都习惯于将果肉剥离出来，而将果皮直接丢弃。但是！橘皮并不是一无是处。留下的橘皮不要扔，它还有大用处呢。

由于多数人都可能只把橘皮当作是丢弃物，因而在此，我就要为橘皮正名啦！

将橘皮进行干燥后，就成为我们的中药材“陈皮”了。其实大家对于“陈皮”这一名字也并不陌生吧，有种常见的硬质糖果陈皮糖，里面就是有陈皮的成分，也有很多人喜欢吃。

咳咳，敲黑板了，陈皮小百科来了！

“橘皮：苦，能泻能燥；辛，能散能温、能补能和、化痰治嗽、顺气理中、调脾快膈、通五淋，疗酒病，其功当在诸药之上，皆是取其理气燥湿之功。”——《本草纲目》

陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。简单来说，就是将橘皮进行干燥而得。陈皮味苦、辛，性温。归肺、脾经。具有理气健脾，燥湿化痰的功效。主治脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

陈皮与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻；与山楂、神曲等同用，用于食积气滞，脘腹胀痛者；与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者。

这样一了解，是不是也惊叹于原来小小的橘皮竟也有大大的功效呢？

此外，陈皮作为很常见的中药材，也可用于日常食疗。

①陈皮可以泡茶，每次取陈皮5g开水泡茶（一瓣），陈皮可以重复冲泡5次。

②能煲汤，可以将10到20g陈皮用热水稍微泡开之后切丝放入汤中，比如，陈皮鲫鱼汤，陈皮冰糖炖柠檬。

③熬粥，将10g陈皮切碎加如锅中，小火熬10分钟，比如陈皮海带粥。

中药材与食物相结合，既美味又增添了营养，是不错的选择。

是不是又长知识了呢？

其实中药材就在我们身边。

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图片/文案/排版：赵嘉欣