胡玮陕西协和投资控股股份有限公司

　　苍术，菊科，属多年生草本，以根茎入药，应用历史悠久，始载于《神农本草经》，被列为上品。具有燥湿健脾，辟秽化浊，祛风散寒，明目的功效。现代医学研究发现，苍术含有挥发油，其主要成分为苍术素、茅术醇、β-桉油醇及微量苍术酮等。药理研究表明，其具有抗溃疡、抗心率失常、降血压、利尿、保肝、抗炎、抗菌等作用。

近年来，由于野生资源枯竭，市场上苍术供不应求，价格逐年攀升，因此野生种变栽培种已成大势所趋。而陕西又作为北苍术主产区之一，苍术生长良好，品质优良，发展前景不可估量。

陕西协和投资控股股份有限公司董事长成建礼先生致富不忘家乡，多年来一直在探索带领家乡人民脱贫致富的路子。年在陕西师范大学西北濒危药材国家工程实验室王喆之教授及其团队的技术支持和帮助下，在其家乡陕西省渭南市潼关县太要镇东太渡村流转土地余亩种植易于管理、市场前景好的药材品种—苍术，预计年春秋季即将产新。

分布范围

苍术一般分为北苍术、茅苍术、关苍术。现《药典》收录的苍术为北苍术和茅苍术。茅苍术主要分布于江苏、湖北、安徽、浙江、江西和陕西汉中等地区；北苍术主要分布于秦岭以北的河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、甘肃等地区，其以河北承德出产的较优。陕西的宝鸡、渭南、商洛、延安等地有少量种植。

一年生苍术小苗（种子繁殖，摄影：胡玮）

一年生苍术（块茎繁殖，摄影：胡玮）

二年生苍术（块茎繁殖，摄影：胡玮）

野生苍术块茎

（摄影：胡玮）

家种二年生苍术块茎

（摄影：胡玮）

苍术切片（来自网络）

主要功效

苍术以根状茎入药，具有燥湿健脾，辟秽化浊，祛风散寒，明目的功效。主治湿困脾胃，脘痞腹胀，呕恶泄泻，带下淋浊，瘟疫，瘴疠，疟疾，霍乱，风湿外感，寒湿着痹，脚气，痿症，夜盲症等。

应用范围

苍术药用价值高，疗效独特，广泛应用于中成药，中药处方，验方，偏方，饲料添加剂，兽药，提取物，出口等领域。

中成药：多家制药企业以苍术为主要原料生产了多种（规格）中成药，主要品种有：藿香正气水、三妙丸、纯阳正气丸、小儿百寿丸、前列舒丸、祛风舒筋丸、颈复康颗粒、跌打损伤膏等。每年所用苍术递增10%—15%左右。

中药饮片：许多中药饮片加工企业每年以苍术为原料生产加工多种中药饮片，如大包装、小包装、精包装、颗粒饮片等，所用苍术原料在逐年增长。

中药处方、验方、偏方：医院所用处方中配伍采用苍术，据不完全统计，中药处方、验方、偏方等方剂所用苍术每年至少递增10%。

提取物：近年来我国提取物企业以苍术为原料生产提取物产品，畅销国内外市场，年用量递增10%。

饲料、添加剂、兽药：在科技创新中，国内许多动物饲料生产厂家和兽药厂大量利用苍术做为新型动物饲料添加剂和兽药，其用量在逐年增长。

出口：苍术是我国出口创汇的重要药材品种之一，主要出口到日本、韩国、东南亚、东北亚各国及俄罗斯等国家，出口数量年递增10%左右，同时港澳台市场对内地一级品的年需求量达到吨左右，据估算，我国每年外贸出口（含港澳台市场）已逾吨，成为苍术销售的主流渠道之一。

生长习性

苍术耐寒，耐旱，喜冷凉，光照充足，昼夜温差较大的气候条件。对土壤要求不严，荒山、坡地、瘠土都可生长，以排水良好、地下水位低、土质疏松、腐殖质含量较高的沙壤土为好。不可选低洼、排水不良的地块。否则在雨季时遇到连雨天容易烂根，造成植株死亡。因此在平地种植时必须起垄，以利排水。

土壤及水质检测情况

经农业部食品质量监督检验中心（杨凌）对陕西协和投资控股股份有限公司苍术示范化种植基地土壤和水质检测：样品的重金属和农药残留均未超标，土壤检测结果符合GB—《土壤环境质量标准中》二级土壤的限量规定；水质检测结果符合GB—《农田灌溉水质标准》要求。

栽培管理

选好地后，以农家肥结合复合肥作基肥，撒施杀虫剂和杀菌剂进行翻耕，耙细，起垄，作成宽1.2～1.5m的畦，覆盖黑色地膜（保温保湿，防止杂草生长），用打孔器事先打好孔。

1、用块茎种植（生长周期短，见效快）：于9～10月或3～4月结合收获，选取无病虫害的健壮的根茎，抖去泥土，将根茎切成小块，每小块带2～3个芽，用多菌灵进行消毒，有条件的还可以用草木灰进行拌种，伤口晾干后栽到做好的畦内，株行距20cm×30cm，覆土后浇水，每亩用量kg左右。

经陕师大专家推荐，陕西协和投资控股股份有限公司选用凤县黄牛埔镇的苍术块茎作为种苗进行栽培，该种苗是陕西地区苍术素含量最高且最适宜生长的。

陕师大王教授（左二）指导种植（摄影：李金荣）

成建礼董事长（左二）基地视察（摄影：胡玮）

陕师大专家分析苍术长势（摄影：胡玮）

陕师大学生基地实习（摄影：胡玮）

　　2、用种苗种植：于春季或晚秋季节选用2年生的苍术实生苗进行种植，种植方法同块茎种植，每亩用量—棵。

出苗后要及时松土、除草，以促根系延伸，有利于幼苗生长。由于苍术比较耐旱，在潼关地区自然降水就可满足其生长需要，如果遇干旱天气，可适当浇水，避免大水漫灌，以免烂根。苍术的适应性很强，很少发生病虫害，只是在春夏季偶尔会有蚜虫危害叶片和嫩梢，可选用吡虫啉、灭蚜威等进行喷施；在高温雨季时，叶片容易出现干枯的情况，在发病初期，选择一些生物性农药进行喷施即可。

苍术一般2—3年才可收获（3年的药效高于2年的药效），因此第二、第三年在雨前或结合浇水可用复合肥进行追肥。

铺地膜（摄影：胡玮）

打孔（摄影：胡玮）

分割块茎（摄影：胡玮）

种植（摄影：胡玮）

市场情况

苍术在全国中药材市场上是常用大宗品种。根据中药材种植指南网药材价格数据库中苍术长期价格监测统计，二十年来苍术从最低价2～3元/kg一路走高，每年价格都在上涨，见下图：

苍术价格走向趋势图

年初好货已过百元，市场需求旺盛，目前市场上供不应求。陕西近年收获的块茎大部分都用作种苗销售，市场缺口逐年加大，业内人士分析，随着苍术野生资源的逐年减少和用途的进一步拓宽，市场需求不断增长，加上家种苍术生长期限长，土地租金、人工管理等成本加大，短缺情况在短期内难以缓解，今后几年苍术走势将会处于良好的发展态势。

投资预算及经济效益分析

1、投资预算：

（1）块茎种植：以一亩地计算，地租元，肥料地膜，根茎kg×19元/kg=元，犁地耙地起垄铺膜元，人工10个×80元/个=元，农药元，合计：5元。3年总投入约8元。

（2）种苗种植：种苗棵×0.50元/棵=3元，肥料地膜，犁地耙地起垄铺膜元，人工6个×80元/个=元，农药元，合计：。3年总投入约8元。

2、经济效益分析：

3年亩产鲜货1kg×20元/kg=00元，则每亩纯收益为（00-8）元÷3年≈元/亩。

因潼关地区每年的7、8月份干热风的影响，苍术种子不能结实，如第三年每亩可以采收种子10kg×元/kg=元，则收益还可提高；公司种植土地租金和人工成本投入较大，如农民朋友自己种植，精细管理，每亩纯收益平均每年可达万元以上，收益十分可观。

参考文献：

赵喜进.苍术市场前景分析及种植技术.新农业，，第4期，下半月刊，总第期.

作者简介：胡玮，女，高级工程师，从事中药材的种植、种苗繁育及研发工作。

《西北农业学报》







































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