茅苍术也称之为南苍术，呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。
北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9cm，直径1～4cm。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。
性味与归经：辛、苦，温。归脾、胃、肝经。
功能：燥湿健脾，祛风散寒，明目。
主治：用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。
宜忌：阴虚内热、气虚多汗者禁服。
关于苍术的方剂组成：苍术（去黑皮）、黄芩（去烂心）、朴硝各二两，甘草七钱半。上为细末，干柿为丸，每二做五丸。每服二丸，细嚼冷水送下，食后服。
主治：清神水，退翳膜，昏晕赤隐莫开。
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